আপনি কি শতাব্দীর অসি স্ন্যাকের জন্য প্রস্তুত? আপনি যদি এটি কোনও ক্যাঙ্গারুর থলি বা বুমেরাংয়ের ভারসাম্যহীনভাবে এটি পরিবেশন করেন তবে এই সুস্বাদু নাস্তাটি আরও অনেক বেশি অস্ট্রেলিয়ান পেতে পারে। এটি একটি ফর্সা ডিনকাম রিপা রেসিপি!
আমি যখন প্রথম অস্ট্রেলিয়াকে উদ্বিগ্ন করেছিলাম, তখন আমি স্থানীয় খাবার – রান্না করার চেষ্টা করার অপেক্ষায় ছিলাম আপনি বিশ্বের অন্য কোথাও খুঁজে পেতে পারেন না। এটাই কি ভ্রমণ সম্পর্কে, তাই না? আপনার গন্তব্য সম্পর্কে বিশেষ কিছু সন্ধান করা।
আমি আবিষ্কার করেছি যে মাংসের পাইটি এখানে একটি জিনিস ছিল এবং আমার স্বীকার করা উচিত যে আমি কিছুটা বিভ্রান্ত ছিলাম। আমি ইংল্যান্ডে এটি পেতে পারি।
আমি মিসেস রোম্যান্সের সাথে দেখা করেছি, যিনি আমাকে ‘পরী রুটি’ নামে একটি জিনিসের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন। আমি আরও অনেক বিভ্রান্ত ছিলাম।
আমি অসি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিধানের গভীরে তাকালাম এবং আলু স্ক্যালপ নামে কিছু পেয়েছি। খারাপ না, আমি ভেবেছিলাম। তবে আরও অনেক কিছু অসি আছে?
আমি বুশ যেতে বেছে নিয়েছি।
অস্ট্রেলিয়ার সেই গন্ধের জন্য শিকার করে আমি জাতির লাল কেন্দ্রের হৃদয়ভূমিতে গভীরভাবে ভ্রমণ করেছি। আমি ক্যাঙ্গারুতে খেয়েছি, ইমু এমনকি ভীতিজনক জাদুকরী গ্রাবও।
তবে এটি সম্প্রতি হয়নি যে আমি আবিষ্কার করেছি যে শক্তিশালী ম্যাকাদামিয়া – বিশ্বের সবচেয়ে শক্ত বাদাম – আসলে অসি নেটিভ।
ম্যাকাদামিয়া বাদাম নিউ সাউথ ওয়েলস এবং কুইন্সল্যান্ডের স্থানীয় এবং এর ব্যবহারিকভাবে বুলেটপ্রুফ শেলটির নীচে একটি কার্নেলটি এত সুস্বাদু এবং বাটারি বাস করে।
এই সত্যিকারের নীল বাদামটি অন্য ক্লাসিক অসি গন্ধের সাথে একত্রে এই সত্যিকারের নীল বাদাম ব্যবহার করে আমাদের সবচেয়ে নতুন রেসিপিটি রয়েছে: পনির এবং ভেজমাইট।
পৃথিবীতে অনেক অস্ট্রেলিয়ান নাস্তা: ম্যাকডামিয়া, ভেজেমাইট এবং পনির স্ক্রোলস
10-12 করে তোলে
আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে
500g শক্তিশালী রুটির ময়দা
1 স্যাচেট শুকনো খামির
1 চামচ লবণ
1 চামচ জলপাই তেল
325ml গরম জল
2-3 চামচ ভেজেমাইট-বা স্বাদ নিতে
2 কাপ (125 গ্রাম) সুস্বাদু পনির, গ্রেটেড
1 কাপ কাঁচা ম্যাকডামিয়াস, প্রায় কাটা
আপনি যা করেন তা এখানে
একটি বড় পাত্রে ময়দা, খামির এবং লবণ একত্রিত করুন। কেন্দ্রে একটি ভাল করুন। জল এবং জলপাই তেল একত্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে ভাল pour ালা।
মিশ্রণটি একত্রিত করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি একটি রুক্ষ বল বিকাশ করে তারপরে এটি হালকাভাবে ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে দেয়।
10 মিনিটের জন্য গিঁট করুন যদি এটি খুব অগোছালো হয়ে যায় তবে আরও বেশি ময়দা যোগ করুন।
হালকা তেলযুক্ত বাটিতে ময়দা রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি চা তোয়ালে দিয়ে cover েকে রাখুন এবং এটি আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা ধরে একটি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়ান।
ময়দা নীচে ঘুষি, এটি চালু করুন এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য গিঁটুন। এটিকে আবার বাটিতে রাখুন, কভার করুন এবং আরও 30 মিনিট বোঝান।
এটিকে আবার ঘুষি মারুন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু এর বেশি কিছু বর্গক্ষেত্রে ময়দা রোল করতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করুন। স্কোয়ার এটি আরও ভাল, সুতরাং একবার আপনি ডানদিকে বেধ পেয়ে গেলে ময়দাটি টানতে এবং আকারে প্রসারিত করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন।
ময়দার উপরে ভেজেমাইট দিয়ে ছড়িয়ে দিন, তারপরে পনির এবং ম্যাকডামিয়াস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি দীর্ঘ স্ক্রোলে ময়দা রোল করুন এবং 3-5 সেমি বেশি পুরু এর বেশি কিছু নয় ‘কয়েন’ কেটে নিন।
স্ক্রোলগুলি কাটা পাশের একটি কাগজ-রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন।
আপনার সোয়াগে বিলি চা দিয়ে উপভোগ করুন যখন মুনে ডিঙ্গোস হোল, এবং ফার্নসি এবং বার্নসি রিপা সুরগুলি পাম্প করুন।
অস্ট্রেলিয়ান ম্যাকাদামিয়াস
আমি ম্যাকডামিয়াসের সাথে রান্না করতে পছন্দ করি – এবং কেবল তাদের অস্ট্রেলিয়ান শিকড়গুলির কারণে নয় (পাংকে ক্ষমা করুন)। তারা এই আঠালো-মুক্ত ম্যাকডামিয়া কুকিজ এবং এই ম্যাকডামিয়া দুকখার মতো খাবারগুলিতে অসামান্য কাঠামো এবং বাটারি স্বাদ যুক্ত করে।
এবং তাদের নিজস্বভাবে, এগুলি আপনি খুঁজে পাবেন এমন সবচেয়ে বেশি স্ন্যাকস। এই ম্যাকডামিয়া বিয়ার বাদামের রেসিপিগুলি দেখুন।
ম্যাকাদামিয়া রেসিপিগুলির প্রচুর পরিমাণে, এই সুস্বাদু দেশীয় বাদামের ইতিহাস এবং উত্স সম্পর্কিত গল্প এবং ম্যাকাদামিয়াসের আদিবাসী heritage তিহ্য, অস্ট্রেলিয়ান ম্যাকাদামিয়া শিল্পের সাইট অস্ট্রেলিয়ান-ম্যাকডামিয়াস.আর.জি.
আপনি কি ম্যাকডামিয়া বাদাম দিয়ে রান্না করেন? আপনার কি পছন্দসই বাদাম আছে? আপনি কি পরী রুটির ইঙ্গিত নিয়ে আলোচনা করতে পারেন? মন্তব্য আমাদের বলুন.